Weihnachtliche Cupcakes

Heute war ich in Lübeck und habe bei Küchenfee leckere Cupcakes gebacken.

War super, leider hatten einige abgesagt, so dass wir nur zu dritt waren.

Weitere Workeshops wird es aber geben und wenn du Lust hast mit zu machen, dann schau mal auf meiner Homepage nach den Terminen. Jules-cakes.de

Die ersten Weihnachtsplätzchen und das Vegan

Da ich grade im Kekse-Back-Rausch bin, dachte ich mir ich Backe schon mal als Test, Vegane Weihnachtsplätzchen, mein Sohn hat sie dann auch noch bunt verziert.
Ich muss sagen die sind viel leckerer als die normalen, die wir dann auch noch gebacken haben.

Wie ihr wisst bekommt ihr in meinem Shop auch alles Vegan und Glutenfrei........

Die Veganen Kekse sind von der Form her nicht so schön und das Ausrollen und Ausstechen ist etwas schwieriger, dafür schmecken sie total lecker....

Ich habe auch gleich mal Veganen Lebkuchen ausprobiert und der ist richtig super!!! Man schmeckt keinen Unterschied zu normalen Lebkuchen und man kann ihn sehr gut Ausrollen und Ausstechen.
Ich habe es noch nicht geschafft die Gingerman zu bemalen aber so sieht ihr schon mal das erste Ergebnis.

,, Cookie Mania 2 ,,

Huhu es geht weiter mit den Keksen.....

Etwas verspätet, aber ich habe Helloween nicht vergessen!!!!

Und hier noch ein Paar die aber nicht so gut gelungen sind :-( Na ja waren auch meine ersten Versuche, Kekse zu bemalen.

,,Cookie Mania,,

Hallo ihr lieben Leser!
Heute zeige ich euch den ersten Teil meiner Arbeit.
Letztes Wochenende war es ja soooo langweilig, dass ich anfing zu Backen.
Leckere Cookies Amerikanische Art, die man natürlich in meinem Shop käuflich erweben kann.

                                   Meine ersten Snickerdoodels!!! 

KitchenAid

Yeah...meine KitchenAid in Pink 

wurde mir heute gebracht!

Lange, Lange habe ich überlegt, ob ich mir eine Kaufen soll oder nicht??? 
Ist ja nicht grad billig!!

Bei ebay und auch bei Kleinanzeigen habe ich erst nach einer gebrauchten Maschine gesucht und ich muss euch sagen, das Angebot ist zwar riesig, aber für die Preise die dort für gebrauchte Maschinen angeboten werden, loht es sich eine neue zu kaufen und dann gibt es die Maschinen alle ohne Garantie, weil sie alt sind. 

Ich habe bestimmt 2 Monate lang gesucht und Preise verglichen und das beste Angebot habe ich dann auch gefunden.

Und da ist sie....bald werde ich sie testen und natürlich werde ich berichten.


Wenn auch Du eine KitchenAid haben möchtest oder auch andere tolle Produkte von KitchenAid, dann melde dich einfach bei mir, denn über mich eine zu erwerben bringt Vorteile ;-) LG Jules

Hier noch ein Paar tolle Bilder von KitchenAid Küchenmaschine, natürlich gibt es noch viele weitere farben, hier aber meine Lieblingsfarben.

Die erste Bestellung Online

Heute habe ich eine Torte angefertigt nach genauen Wünschen des Kunden!

Er war begeistert ;-)

Hier die Torte

Recordherstellung für den ersten Marktverkauf

Heute werden meine Produkte auf einem Markt verkauft!!! Daumen drücken!!!
Ich stand über einer Woche nur in der Küche und war am Rühren, Kneten, Rollen , Backen und eintüten. Puhhhh.....war das anstrengend.
Und ich sag euch was, es ging eine Menge schief, besonders bei meinen experimenten, dazu aber in einem anderen Blog.
Heute möchte ich euch meine Markt Kreationen einmal vorführen.

Mini Gugelhupf in verschiedenen Geschmacksrichtungen mh...
Waldmeister
Schoko-Banane
Banane, Schoko und Amarena Kirsch.

Choclate Chip Big Cookie

Crossy´s mit ein Hauch von Blaubeere

Herz Paties Erdbeere-Kokos

Lego Pinata

 

Penutbutter Cookie

 

 

Weiße Schoko-Herzen mit einem Hauch von Blaubeere

Und natürlich alle meine Marshmallows und noch einige andere Kekse und Fudgs, hab bei dem Stress leider vergessen von all meinen Sachen Fotos zu machen :-)

In meinem nächsten Blog erzähle ich euch wie der Marktverkauf denn so lief.

Bis dahin könnt ihr euch auf meiner Homepage die neusten Bilder anschauen und auch gerne bestellen.

www.Jules-Cakes.de

Jules-Cakes: Marshmallows

Jules-Cakes: Marshmallows: Heute möchte ich euch meine Marshmallow Varianten/Sorten vorstellen. Meine absolute Nr.1 Kokos Mint-Choclate Nutella inside groß Und kleine ...

Marshmallows

Heute möchte ich euch meine Marshmallow Varianten/Sorten vorstellen.

Meine absolute Nr.1 Kokos

Mint-Choclate

Nutella inside groß

Und kleine Variante mit Nutella in der Mitte und mit zwei Geschmacksrichtungen. Rosa-Vanille und lila-Orange Mh...

Banana

Plum

Red Velvet Mallow

In der Mitte ein Oreo

Auf meiner Web Seite könnt ihr diese und noch weitere Sorten bestellen.

www.jules-cakes.de

Webseite

Hallo ihr lieben!
nun ist es soweit, meine erste Webseite geht heute an den Start.
Ich würde mich freuen wenn ihr mal reinschaut und es weiter erzählt.
LG Jules

www.jules-cakes.de

Produkttest von ESTEE LAUDER Day Wear

Heute stelle ich euch keine neue Torte vor, sondern ein Produkttest von Estee Lauder.

Ich wurde gebeten das Produkt für die Firma zu Testen und da ich immer Lust dazu habe teile ich es euch gleich mal mit ;-)

 

Estee Lauder Day Wear

Kurze Info zum Produkt

Intensiv schützende, getönte Gesichtspflege mit Anti-Oxidantien SPF 15

Leichte Tagespflege mit SPF und passt sich der Hautfarbe mit einem Hauch von Farbe an.

 Ups!!! Bild steht auf dem Kopf!!!

Hier sieht ihr mein Testpaket was ich geschickt bekommen habe.

Ich habe die Tagespflege natürlich auch gleich getestet.

Mein Fazit: Mir sind 2 Dinge gleich aufgefallen, als erstes der Duft, es duftet frisch, leicht und grün, man denkt an frische, Sommerregen und es riecht natürlich. Der Duft hat mich gleich ein eine Salatgurke denken müssen.

Dann ist mir die Farbe der Creme ins Auge gesprungen, die war nämlich grau mit dunkleren Punkten drinnen häääääää dachte ich nur.

Dann habe ich mich damit eingecremt und es fühlte sich total Klasse an, ganz leicht und zart, wie ein Hauch von Creme und sie zieht schnell ein, so dass man sich auch gleich Schminken kann.

Ich habe eine extrem empfindliche Haut und hatte erst Angst das ich sie nicht vertragen könnte. Aber es war alles super, kein Jucken, kein Brennen. Die graue Creme verwandelt sich beim Eincremen in ein zartem Hautton, es passt sich so zu sagen deinem Hautton an.

Ich bin begeistert von dieser Creme und gebe daher die Schulnote 1+

Schmetterlingstorte auf die schnelle

So heute nach einer langen Pause Blogge ich mal wieder eine neue Torte von mir.

Die schnelle Schmetterlingstorte in Lila-Flieder.

Schnell, weil ich für die Torte nur 2 Stdunden Zeit hatte und sie dementsprechend auch aussieht. 

Es war halt mal wieder eine spontane Idee, eine Torte für meine Trainerin zum Geburtstag zu Backen.

Übrigends ist es eine Samt-Schoko-Pflaummustorte mit Zartbitter Ganarch

Cake Pops

Heute erzähle ich etwas zum Thema Cake Pops und wie sie so funktionieren.

Meine ersten Versuche waren alles andere als gut gelungen. Bis jetzt habe ich für mich meinen perfekten Cake Pop noch nicht hergestellt.

Aber man kann ja nur besser werden und wenn ihr ein Tipp, Tricks oder sogar ein anderes Rezept habt, dann immer her damit.

Heute stelle ich 2 Varianten vor. Die eigentlich am besten geeignete ist es die Cake Pops mit einem Cake Pops Maker herzustellen, denn die gelingen immer, sind von der Größe alle gleich und es geht super schnell. Ihr könnt für den Maker jeden Rührteig nehmen den ihr mögt und ihn verändern, in dem ihr einfach mal ein Aroma hinein macht und etwas Farbe. Da habt ihr ein wirklich großen Spielraum und könnt Kreativ werden. 

Basis Rezept für den Cake Pop Maker:

200g Margerine                                  

200g Mehl                                          

1 TL Backpulver                               

                                    4 Eier und eine Priese Salz darf nie fehlen

                                    200g Zucker

Das ist jetzt keine große Menge an Teig. Wenn ihr verschiedene Varianten herstellen möchtet, einfach die 2-fache Menge herstellen, aufteilen und individuelle Zutaten beifügen.

Lolli-Stiele oder mein Tipp der Preisgünstiger ist, einfach Holzstiele (Schaschligspieße) benutzen, die bekommt man im Supermarkt.

Glasur und das Tunken

Dunkle oder weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Den Spieß in die Schokolade Tunken und in den abgekühlten Pop stecken.

Noch ein Tipp:Damit es schneller geht die Pops nach dem Herstellen, egal ob die Pops per Hand gerollte oder aus dem Maker sind, einfach für 30 Minuten

(gerne auch länger) in den Froster legen. 

Wenn der Stiel fest ist, erst dann den Pop in die Schokolade tunken und gut abtropfen lassen. Dann muss es schnell gehen wenn sie vorgekühlt sind dann nicht lange abtropfen lassen sondern gleich ab in die Deko-Streusel damit.

Zum anders verzieren mit schnörkeln etc. muss die Schokolade fest sein, sonst tropft es runter.

Die Pops wurden mit dem Maker hergestellt

Jetzt das Rezept für die Handgemachten Cake Pops
Zutaten wie oben und den Teig in einer Kuchenform nah Wahl füllen und fertig backen. Kuchen auskühlen lassen und dann zerbröseln.
Außerdem hinzufügen:
Da könnt ihr jetzt nach dem Geschmack und den Kalorien wählen.
Buttercreme aus Butter und Puderzucker (Geschmack, Vanille oder wie ihr mögt)
oder ihr nimmt Frischkäse voll-Fett oder auch Light geht beides, Puderzucker, Vanille oder wie ihr mögt.
Wegen den Mengen ist es jetzt schwer zu sagen mein Tipp, nach Gefühl, arbeitet mit den Händen, es darf nicht zu klebrig, aber auch nicht zu trocken sein. Ich habe für mich auch noch nicht das richtige gefunden deswegen ausprobieren ist am besten. Was ich noch sagen kann als Tipp, lieber etwas fester die Masse sonst rutscht sie von Stiel.Man kann noch flüssige Schokolade in die Creme geben damit es fester wird, fällt mir jetzt spontan ein.
Dann einfach runde Kugeln Formen und nicht zu groß da sie sonst auch wieder runterrutschen würden. wie bei den Pops von dem Maker ist das eintunken in die flüssige Schokolade das gleiche.

Selbst geformte Pops mit Buttercreme

So nun habe ich wieder ,,Geschfarfelt,, ohne Ende und ich hoffe das ihr etwas damit anfangen könnt??? Ich bin kein Cake Pops Expertin aber sobald ich den Dreh raus habe und ,,DAS,, Rezept herausgefunden habe, werde ich es euch mitteilen. 

Schaut einfach im Internet am besten nach einem Rezept Googeln, es gibt mehr als genügend.

Mein Fazit:ohne Cake Pop Maker nie wieder das Ding lohnt sich, erspart Arbeit, Zeit, Zutaten, Dreck, Strom und gelingt immer.

Meine Torten Teil 2

Es geht auch schon gleich weiter mit meiner ersten kleinen Hochzeitstorte.
Weiße-Schokomousse-Torte mit einem Fondant Überzug in Perlmuttglanz 2 farbig und Perlmuttperlen. Ich finde sie schön. Für die Hochzeit habe ich dann noch zwei weitere Torten gebacken und zum ersten mal meine Erfahrungen mit Cake Pops gemacht und die waren alles andere als toll. 


Eine Mango-Kokostorte mit Raffaelo-Kugeln und Frischer Mango. Diese Torte war wieder der Liebling unter den Torten, immer die am unspektakulärsten sind.

Und hier meine ersten Cake Pops, es war ein Desaster. Genau nach Rezept habe ich einen Kuchen gebacken, ihn zerbröckelt, die Buttercreme dazu gegeben, Kugel geformt, gekühlt usw., alles wie es vorgegeben war, ich habe mir sogar das Video bei YouTube angeschaut, damit es auch alles so funktioniert. HaHaHa. Die Kugeln waren fest, sobald sie aus dem Kühlschrank waren wurden sie weich. Beim Eintunken in die flüssige Schokolade sind mir die Dinger immer vom Stiel gerutscht und ab in die Schoko hinein. Nachdem es dann irgendwie zustande kam, ich die Kugeln auf den Stielen hatte und auch fertig dekoriert waren war doch alles gut?? Ha Ha Ha...Im Hotel angekommen und die Kühlkette war wirklich maximal 20-30 Minuten unterbrochen, sind diese Kugeln von den Stielen gerutscht, die Deko war aufgelöst und verschmiert. In der Nähe des Hotels, wo die Hochzeitfeier statt fand gab es zum Glück ein EDEKA und ich holte mir die Prinzessin Gel Zucker Tuben und versuchte das beste daraus zu machen. Ja das war meine erste Geschichte zu diesen Biestern und glaubt mir ich habe noch welche auf Lager. 

Und wie sollte man es auch mal wieder anders erwarten, waren die Cake Pops bei den Erwachsenen (ich machte sie für die Kids) der absolute Renner....na lecker!!!

Eine Lila-Sterne Torte

Das Konfirmation- und Tauf-Kreuz ist auch mehr ein Experiment gewesen, was nicht ganz meinen Vorstellung entsprach, aber was soll´s ich hatte das beste daraus gemacht. Mir ist die Torte nämlich komplett auseinander gebrochen und dann habe ich geflickt ohne Ende.

Natürlich durften hier auch keine Cake Pops und Cupcakes fehlen.

Hier ein Paar verschiedene Cupcakes.

So das war´s denn auch schon für heute, morgen gibt es denn den dritten und letzten Teil meiner Kreationen.